近年來(lái)，以省級(jí)廣播電視為代表的傳統(tǒng)主流媒體積極投身媒體融合發(fā)展，不斷探索融合發(fā)展路徑，大力發(fā)展新媒體業(yè)務(wù)，基于各自體制機(jī)制紛紛打造“中央廚房”。本文對(duì)具有較強(qiáng)代表性的省級(jí)廣電媒體“中央廚房”模式進(jìn)行了梳理分析，為傳統(tǒng)媒體推進(jìn)媒體融合提供實(shí)踐路徑上的有效建議。

“中央廚房”這一概念源自餐飲行業(yè)，是指統(tǒng)一采購(gòu)、配送和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制作食材的集成式廚房模式，以集中采購(gòu)、集約生產(chǎn)的方式來(lái)降低成本、提升效益為主要優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)這一概念延伸至媒體行業(yè)，“中央廚房”是融媒體中心，是一種集媒體策劃、采訪、制作、播發(fā)等多種功能于一身的多媒體綜合平臺(tái)，它既是融媒體采編發(fā)系統(tǒng)當(dāng)中的硬件基礎(chǔ)和技術(shù)平臺(tái)，也是大腦和神經(jīng)中樞。

總體來(lái)說(shuō)，“中央廚房”的建設(shè)涉及軟硬件的配置，包括“四個(gè)一”：一個(gè)工作平臺(tái)，用于保障采編及技術(shù)部門代表開展常態(tài)化集中辦公；一個(gè)技術(shù)支撐體系，為采編發(fā)網(wǎng)絡(luò)穩(wěn)定運(yùn)行提供可靠技術(shù)保障；一個(gè)全媒體內(nèi)容管理系統(tǒng)，為記者編輯獲取新聞線索、查閱背景資料、創(chuàng)作多媒體稿件提供支持；一個(gè)傳播效果監(jiān)測(cè)反饋系統(tǒng)，及時(shí)對(duì)本媒體稿件、節(jié)目傳播力影響力作出評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)輿情熱點(diǎn)和參考選題，從而有針對(duì)性地調(diào)整傳播內(nèi)容和傳播策略。

“中央廚房”這么熱，省級(jí)廣電融媒體是怎么做的？

如何保證“中央廚房”的正常運(yùn)行？此時(shí)便需要在硬件設(shè)施的基礎(chǔ)上，形成一套新的運(yùn)行機(jī)制，按照功能定位建立總編協(xié)調(diào)制度、部門溝通制度、崗位值班制度、采前策劃制度、線索通報(bào)制度、效果反饋制度等，確保“中央廚房”與采編發(fā)網(wǎng)絡(luò)緊密結(jié)合、無(wú)縫銜接。

省級(jí)廣電“中央廚房”模式案例研究

從目前省級(jí)廣電媒體融合實(shí)踐來(lái)看，各家媒體都立足自身實(shí)際，根據(jù)各自對(duì)融合發(fā)展的理解和目標(biāo)，打造出了一批各具特色的“中央廚房”。

>>>上海廣播電視臺(tái)融媒體中心

上海廣播電視臺(tái)融媒體中心由KNEWS新聞中心、上視新聞中心、綜合節(jié)目中心、外語(yǔ)節(jié)目中心和辦公室、總編室、人力資源部、制作部、廣告經(jīng)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部、品牌推廣部等四中心、七部門組成，共有員工1000多人，融媒體中心主任由上海文化廣播影視集團(tuán)新聞總監(jiān)直接兼任。核心新聞產(chǎn)品為“看看新聞KNEWS”，并在OTT/IPTV的互聯(lián)網(wǎng)電視大屏端建成了24小時(shí)持續(xù)更新的視頻新聞直播流“Knews24”。融媒體中心承擔(dān)了電視新聞綜合頻道、東方衛(wèi)視新聞版面、看看新聞網(wǎng)、上海外語(yǔ)頻道四大平臺(tái)的日常運(yùn)作，并投入使用了自主研發(fā)的Xnews全媒體融合生產(chǎn)平臺(tái)，解決了“電視新聞全媒化”的生產(chǎn)、管理和傳播整套流程問題。

>>>浙江廣播電視集團(tuán)中國(guó)藍(lán)融媒體中心

浙江廣播電視集團(tuán)立足集團(tuán)頻道制運(yùn)營(yíng)機(jī)制和平臺(tái)專業(yè)化運(yùn)作特點(diǎn)，充分發(fā)揮集團(tuán)總編室宣傳統(tǒng)籌作用，建立融媒體管理部專職統(tǒng)籌推進(jìn)集團(tuán)媒體融合，同時(shí)整合浙江衛(wèi)視新聞中心、浙江之聲新聞中心、新藍(lán)網(wǎng)新聞事業(yè)中心和新聞廣播、電視新聞?lì)l道“三中心兩頻道”相關(guān)人員及集團(tuán)技術(shù)、媒資等相關(guān)部門人員入駐融媒體中心，實(shí)行全天候、常態(tài)化集中辦公，在集團(tuán)編委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮調(diào)度下開展日常工作。融媒體中心以“中國(guó)藍(lán)云”平臺(tái)為主要技術(shù)依托，著力做強(qiáng)“中國(guó)藍(lán)新聞”“中國(guó)藍(lán)TV”兩個(gè)核心客戶端，不斷推進(jìn)內(nèi)部打通、里外貫通、跨界融通，以內(nèi)部打通強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)集成，以里外貫通推動(dòng)全媒傳播，以跨界融通突破市場(chǎng)邊際，不斷完善集團(tuán)“一云多端、一鍵多發(fā)、一呼多應(yīng)”的“廣播電視+”新型作業(yè)模式，努力追求更大意義上的媒體能力升級(jí)和價(jià)值重塑。

>>>山東廣播電視臺(tái)融媒體資訊中心

山東廣播電視臺(tái)整合原電視新聞中心、公共頻道、體育頻道、國(guó)際頻道、齊魯網(wǎng)五大優(yōu)勢(shì)平臺(tái)資源，成立融媒體資訊中心，推出視聽新聞客戶端“閃電新聞”。融媒體資訊中心由總編室、采訪中心、編輯中心、數(shù)據(jù)輿情中心、營(yíng)銷中心、項(xiàng)目中心、品推中心及記者站等八大業(yè)務(wù)板塊組成，人員共581人，中心主任由原電視生活頻道總監(jiān)擔(dān)任。核心板塊“中央廚房”成立由12人組成的編委會(huì)，下轄采訪中心和編輯中心，所有人員由整合的五大平臺(tái)全員重新競(jìng)聘上崗，徹底打破所有人員原有的身份歸屬、條框分割和頻道界限，實(shí)行混編作戰(zhàn)。

>>>江蘇廣播電視總臺(tái)融媒體新聞中心

江蘇廣播電視總臺(tái)融媒體新聞中心將電視新聞板塊率先進(jìn)行整合，把總臺(tái)電視新聞中心、公共頻道、城市頻道、教育頻道的前道新聞采編力量統(tǒng)一打包，一并歸入融媒體新聞中心，后道的編輯部、演播室、播出平臺(tái)保持不變，原先電視頻道的相關(guān)建制依然保留，融媒體新聞中心主任由原電視新聞中心主任擔(dān)任。時(shí)政新聞單元的采編仍保持相對(duì)獨(dú)立，重點(diǎn)對(duì)社會(huì)新聞采編進(jìn)行整合。總臺(tái)層面則專門建立融媒體新聞中心后期運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)小組，確保融媒體新聞中心日常的運(yùn)營(yíng)，處理、協(xié)調(diào)中心和各相關(guān)頻道關(guān)系，由分管副臺(tái)長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，日常協(xié)調(diào)事宜由總臺(tái)的宣傳管理部承擔(dān)。

>>>北京時(shí)間

北京廣播電視臺(tái)以其新媒體業(yè)務(wù)板塊為基礎(chǔ)，與北京市文資辦共同出資，合力組建“北京新媒體集團(tuán)”，作為北京電視臺(tái)新媒體業(yè)務(wù)唯一出口和北京市屬媒體的統(tǒng)一展示平臺(tái)。同時(shí)，北京市新媒體集團(tuán)與奇虎360公司深度合作，合資成立“北京時(shí)間股份有限公司”，與集團(tuán)旗下“北京新聞媒體有限責(zé)任公司”形成整體合作模式，利用北京電視臺(tái)及市屬主流媒體強(qiáng)大的內(nèi)容資源，共建包括“內(nèi)容、渠道、平臺(tái)、服務(wù)”在內(nèi)的互聯(lián)網(wǎng)媒體生態(tài)系統(tǒng)，成為國(guó)內(nèi)目前唯一一家與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)型企業(yè)深度合作、引入社會(huì)資本并按照市場(chǎng)化方式運(yùn)營(yíng)的融媒體企業(yè)。北京時(shí)間股份有限公司負(fù)責(zé)集團(tuán)相關(guān)的技術(shù)、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)，由奇虎360公司控股，但北京新媒體有限公司對(duì)北京時(shí)間股份公司的重大決策具有一票否決權(quán)。

>>>河南大象融媒體集團(tuán)

河南大象融媒體集團(tuán)是由河南省政府作為出資人，河南省委宣傳部主管，河南省新聞出版廣電局履行監(jiān)管職責(zé)的省管國(guó)有骨干企業(yè)。集團(tuán)致力于推動(dòng)各種媒體業(yè)態(tài)在新聞宣傳、管理機(jī)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多方面的深度融合，著力打造融媒體“新聞島”，培育發(fā)展“猛犸新聞”等移動(dòng)端業(yè)務(wù)。大象融媒下屬3個(gè)綜合管理部門，7個(gè)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)中心，4家傳統(tǒng)媒體單位，7家全資公司，12家參股公司，擁有14類主流媒體業(yè)態(tài)和30多個(gè)媒體傳播平臺(tái)。大象融媒通過(guò)建立“新聞島”的“中央廚房”采編生產(chǎn)模式，并依托“融媒云”打造河南廣電全新的內(nèi)容平臺(tái)、技術(shù)平臺(tái)和空間平臺(tái)，不斷推進(jìn)“本土化新聞+本土化服務(wù)”的戰(zhàn)略，形成覆蓋河南省的區(qū)域性生態(tài)級(jí)媒體平臺(tái)。

省級(jí)廣電“中央廚房”模式設(shè)計(jì)的建議

從以上“中央廚房”模式案例來(lái)看，既有許多差異，又有一些共性特點(diǎn)，各家媒體的自身情況不同、體制機(jī)制有異，“中央廚房”的打造重在突出效果導(dǎo)向，找到適合自己的路徑和辦法。對(duì)于將要打造或正在打造“中央廚房”的廣電媒體而言，有三方面問題值得重點(diǎn)考慮。

>>>堅(jiān)持和鞏固內(nèi)容生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)公司利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)充分享受移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)紅利，不斷搶占用戶和傳播渠道時(shí)，傳統(tǒng)媒體在內(nèi)容生產(chǎn)上依舊擁有專業(yè)化優(yōu)勢(shì)。以迅速發(fā)展的移動(dòng)新聞客戶端今日頭條為例，基于個(gè)性化推薦的算法為其積累了多達(dá)7億的用戶量，但今日頭條卻是一家徹頭徹尾的技術(shù)公司，全公司上下沒有一位記者或編輯，客戶端上所發(fā)布的內(nèi)容完全依賴傳統(tǒng)媒體和個(gè)人創(chuàng)作而成。內(nèi)容為王在當(dāng)前新的傳播格局下仍然有效，廣電媒體融合的本質(zhì)是將傳統(tǒng)端的內(nèi)容生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)對(duì)新興媒體渠道進(jìn)行覆蓋。如上海廣播電視臺(tái)打造視頻新聞直播流“Knews24”，就旨在鞏固傳統(tǒng)內(nèi)容生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)；浙江廣電整合集團(tuán)“三中心兩頻道”最優(yōu)質(zhì)新聞資源，強(qiáng)化移動(dòng)優(yōu)先原則，合力打造“中國(guó)藍(lán)新聞”品牌；北京廣播電視臺(tái)借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)強(qiáng)大的資本實(shí)力、流量實(shí)力和技術(shù)實(shí)力，整合傳統(tǒng)廣播電視在內(nèi)容生產(chǎn)、導(dǎo)向把關(guān)、權(quán)威公信等方面的優(yōu)勢(shì)，以期形成一加一大于二的整合效果。不論是否尋求外部技術(shù)、渠道支持，“中央廚房”如何發(fā)揮廣電媒體在音視頻內(nèi)容生產(chǎn)上的核心優(yōu)勢(shì)關(guān)系到媒體融合能否真正成功。

>>>“做增量”與“做存量”的選擇

“中央廚房”應(yīng)該在傳統(tǒng)生產(chǎn)關(guān)系基礎(chǔ)上“做增量”、還是“做存量”的問題，在業(yè)內(nèi)一直有不同的聲音。從山東廣播電視臺(tái)的改革實(shí)踐來(lái)看，其推動(dòng)融合發(fā)展的決心和動(dòng)作不可謂不大。不同于目前大多數(shù)廣電集團(tuán)“做增量”的選擇，山東廣電選擇了難度較大的“存量革命”，原來(lái)的五個(gè)正處級(jí)組織架構(gòu)被徹底重組，真正融為一體，完全再建了全新的工作架構(gòu)，對(duì)于山東廣電而言，這一輪改革不是簡(jiǎn)單的“物理疊加”，而是“化學(xué)反應(yīng)”，也不再是修修補(bǔ)補(bǔ)，而是“從頭再來(lái)”，其力圖真正做到“資源通融，內(nèi)容兼融、宣傳互融，利益共融”，形成融媒體生態(tài)系統(tǒng)。而“做增量”派以江蘇廣電為例，相較山東廣電的全流程整合，江蘇廣電此輪整合的重點(diǎn)是對(duì)前端新聞采集環(huán)節(jié)進(jìn)行有效歸并，通過(guò)成立總臺(tái)融媒體新聞中心，打通了電視頻道間的“任督二脈”，尤其是對(duì)社會(huì)新聞采訪等同類業(yè)務(wù)進(jìn)行了合并，但這樣一種運(yùn)行機(jī)制，究竟會(huì)給相關(guān)頻道后續(xù)的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收、品牌價(jià)值帶來(lái)怎樣的影響還難以評(píng)估，對(duì)新聞資源在新媒體端“溢出”帶來(lái)的益處似乎也不大。融媒體新聞中心解決了統(tǒng)一“買菜”的問題，“燒菜”則由各個(gè)平臺(tái)自行解決，這種各播出平臺(tái)之間完全切割的“單體外掛”方式會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部運(yùn)作比較復(fù)雜，隨之帶來(lái)大量的日常管理問題，如各個(gè)平臺(tái)上新聞產(chǎn)品的個(gè)性問題、內(nèi)部的業(yè)務(wù)邊界、業(yè)務(wù)流程、運(yùn)營(yíng)機(jī)制、考核機(jī)制、保障機(jī)制如何建立等問題，整體運(yùn)作的協(xié)調(diào)溝通成本也會(huì)比較高。

>>>妥善處理好內(nèi)外部生產(chǎn)關(guān)系

“中央廚房”打造的核心是內(nèi)容生產(chǎn)關(guān)系的重構(gòu)，融合過(guò)程中出現(xiàn)的一系列問題很多都可歸結(jié)到生產(chǎn)關(guān)系的處理問題上來(lái)，妥善處理好這些關(guān)系至關(guān)重要。融合過(guò)程中最普遍的生產(chǎn)關(guān)系包括頻道之間的關(guān)系、管理部門與業(yè)務(wù)部門之間的關(guān)系、傳統(tǒng)端與新媒體端之間的關(guān)系、媒體與合作方之間的關(guān)系等。上海廣播電視臺(tái)在解決東方衛(wèi)視新聞與新聞綜合頻道新聞內(nèi)容同質(zhì)化問題時(shí)，在內(nèi)容取向上給予兩者差異化的定位，前者主打國(guó)內(nèi)、國(guó)際新聞，后者深耕本地市場(chǎng)，避免了同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的問題；同時(shí)組建Knews新聞中心，負(fù)責(zé)打造融媒體新聞產(chǎn)品“看看新聞Knews”，使其區(qū)別于傳統(tǒng)大屏端內(nèi)容，以協(xié)調(diào)傳統(tǒng)端與新媒體端之間的關(guān)系。浙江廣電基于頻道制下的機(jī)制融合模式需處理好頻道之間、管理部門與業(yè)務(wù)部門之間的關(guān)系。頻道制決定了各頻道必然站在自身立場(chǎng)上參與融合，與同樣作為獨(dú)立運(yùn)營(yíng)主體的新媒體部門難以實(shí)現(xiàn)主動(dòng)、高效的資源共享，這就需要承擔(dān)融媒體中心管理職能的融媒體管理部進(jìn)行大量的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，而能否適時(shí)、適度地通過(guò)管理手段處理好頻道之間的關(guān)系，是非常考驗(yàn)融媒體管理部智慧的。北京廣播電視臺(tái)將技術(shù)、產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)交由奇虎360控股的合資公司負(fù)責(zé)，自身僅保留重大決策的一票否決權(quán)，這意味著在許多問題的話語(yǔ)權(quán)上是受限的，需要處理好媒體與合作方之間的關(guān)系。河南大象融媒體集團(tuán)從行政建制上是完全獨(dú)立的國(guó)有傳媒集團(tuán)，河南省內(nèi)日常時(shí)政報(bào)道和重大主題報(bào)道仍然以一報(bào)兩臺(tái)（河南日?qǐng)?bào)、河南電視臺(tái)、河南人民廣播電臺(tái)）為主，大象融媒體如何協(xié)調(diào)與電視臺(tái)、電臺(tái)等兄弟媒體的關(guān)系，“新聞島”能否真正統(tǒng)籌指揮調(diào)度全省所有媒介資源，值得業(yè)界拭目以待。